Nên Chọn Sữa Tươi Thanh Trùng Hay Tiệt Trùng? Dalatmilk Shop Giải Đáp
Khi đứng trước quầy sữa, nhiều khách hàng của Dalatmilk Shop Đà Nẵng thường băn khoăn: "Nên chọn sữa tươi thanh trùng hay tiệt trùng?". Cả hai đều là sản phẩm chất lượng từ Dalatmilk, nhưng chúng có những khác biệt cốt lõi về công nghệ sản xuất, giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn để bạn có thể đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho gia đình mình.
Công Nghệ Xử Lý Nhiệt: Điểm Khác Biệt Cốt Lõi
Sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại sữa này nằm ở nhiệt độ và thời gian xử lý.
- Sữa Tươi Thanh Trùng: Được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 72-90°C) trong một thời gian ngắn (15-30 giây). Công nghệ này giúp tiêu diệt các vi sinh vật gây hại nhưng vẫn giữ lại phần lớn vitamin, khoáng chất và các lợi khuẩn có trong sữa tự nhiên.
- Sữa Tươi Tiệt Trùng (UHT): Được xử lý ở nhiệt độ rất cao (135-150°C) trong vài giây. Nhiệt độ cao giúp tiêu diệt gần như toàn bộ vi khuẩn, kể cả các bào tử, giúp sữa có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian dài.
Giá Trị Dinh Dưỡng Và Hương Vị
Do sự khác biệt về công nghệ, giá trị dinh dưỡng và hương vị của hai loại sữa cũng khác nhau:
- Về hương vị: Sữa thanh trùng có hương vị thơm ngon, tươi mới và gần với sữa bò tươi vắt tự nhiên nhất. Sữa tiệt trùng có thể có hương vị hơi "ngai ngái" hơn một chút do protein bị biến tính ở nhiệt độ cao.
- Về dinh dưỡng: Sữa thanh trùng giữ lại được hàm lượng vitamin (đặc biệt là vitamin B và C) và các enzyme có lợi cao hơn. Tuy nhiên, các dưỡng chất chính như protein, canxi và chất béo gần như không có sự khác biệt đáng kể.
Bảng So Sánh Nhanh
| Tiêu Chí | Sữa Tươi Thanh Trùng Dalatmilk | Sữa Tươi Tiệt Trùng Dalatmilk |
|---|---|---|
| Nhiệt độ xử lý | Thấp (72-90°C) | Rất cao (135-150°C) |
| Hương vị | Tươi mới, thơm ngon tự nhiên | Có thể hơi khác sữa tươi nguyên bản |
| Bảo quản | Bắt buộc bảo quản lạnh (2-6°C) | Bảo quản ở nhiệt độ thường |
| Hạn sử dụng | Ngắn (khoảng 7-10 ngày) | Dài (6 tháng - 1 năm) |
Vậy, Khi Nào Nên Chọn Loại Nào?
Hãy chọn Sữa Tươi Thanh Trùng nếu:
- Bạn ưu tiên hương vị thơm ngon, nguyên bản nhất của sữa tươi.
- Bạn muốn nhận được hàm lượng vitamin và khoáng chất cao nhất.
- Gia đình bạn sử dụng sữa thường xuyên và có thể dùng hết trong vài ngày.
Hãy chọn Sữa Tươi Tiệt Trùng nếu:
- Bạn cần sự tiện lợi, muốn dự trữ sữa lâu dài mà không cần tủ lạnh.
- Bạn thường mang sữa theo khi đi làm, đi học hoặc đi dã ngoại.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về hai dòng sản phẩm tuyệt vời của Dalatmilk. Ghé ngay Dalatmilk Shop Đà Nẵng hoặc liên hệ Zalo để được tư vấn và giao hàng tận nơi nhé!